La fromagerie

P1010055.JPG

Eleveur de chèvres et fromager à Fougeré dans le Maine-et-Loire depuis 1972, nous avons la réputation de faire le même fromage que nous faisions il y a 45 ans.

Aujourd'hui, pour ne pas manquer de lait et donc de fromage en hiver, nous achetons tout notre lait car il est difficile de tout faire. Afin de garantir un fromage de qualité, nous travaillons uniquement le lait frais issus de 3 producteurs des Deux-Sèvres.

Notre savoir-faire artisanal est notre marque de fabrique, c'est pourquoi nous vous garantissons :

     - Des fromages au lait frais (non congelé)

     - Des caillages lactiques lents

     - Un moulage direct, à la louche ou en bloc moule (pas de pré-égouttage)

     - Notre expérience

Tout ceci pour vous apporter un fromage de qualité à un prix correct !

Nous fournissons actuellement plus de 400 restaurants parisiens et nous désirons nous développer dans la région. Nos clients sont fidèles, certains restaurateurs s'approvionnent chez nous depuis 1985, ce qui nous permet de penser qu'ils ont confiance en nous et que nous faisons un travail de qualité.

Clients professionnels

002.JPG

Nous livrons chaque semaine à Paris restaurateurs et fromagers

Nous souhaitons également développer notre activité localement :

     - aux alentours de la ferme

     - à Angers

Nous vous garantissons un produit artisanal de qualité à un prix compétitif !!

Vous souhaitez tester nos produits, c'est possible, nous pouvons venir vous livrer un échantillon gratuit !

Tarifs professionnels :

     - Caillé de chèvre 1,5 kg : 8.67 €uros H.T. (5.78 € le KG)

     - Bûche de chèvre 320 grs (nature, cendrée ou affinée) : 3.09 €uros H.T. (3.03 € par 40)

     - Crottin four demi-frais 75 grs : 1.03 €uros H.T. (1 € par 100)

     - Petit Crottin frais 70 grs : 0.68 €uros H.T. (0.65 € par 100)

     - Crottin pur chèvre frais 150 grs, 1/2 frais 105 grs ou sec 80 grs : 1.33 €uros H.T. (1.29 € par 100)

     - Pyramide cendrée 280 grs : 2.47 €uros H.T.

     - Rond pur chèvre frais (nature, cendré ou poivré) 240 grs : 2.10 €uros H.T. (Poivré : 2.17 €)

Clients particuliers : vente directe à la fromagerie

Moulage 2

Uniquement les vendredis matin de 10h à 12h ou sur RDV

Pour toutes commandes groupées (minimum 100 €), nous pouvons vous livrer jusqu'à 40 km à la ronde de la ferme (frais de livraison : 10 € jusqu'à 20 km, 20 € au delà)

P1010061.JPG

Tarifs particulier :

     - Caillé de chèvre 1,5 kg : 10 €uros T.T.C (6.70 € le KG)

     - Bûche de chèvre 320 grs (nature, cendrée ou affinée) : 3.60 €uros T.T.C

     - Crottin four demi-frais 75 grs : 1.20 €uros T.T.C

     - Petit Crottin frais 70 grs : 0.80 €uros T.T.C

     - Crottin pur chèvre frais 130 grs, 1/2 frais 105 grs ou sec 80 grs : 1.55 €uros T.T.C

     - Pyramide cendrée 280 grs : 2.90 €uros T.T.C

     - Rond pur chèvre frais (nature, cendré ou poivré) 240 grs : 2.50 €uros T.T.C